过夜米饭: 一碗， 午餐肉: 适量， 韭菜花: 一把， 花生油: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量， 酱油: 适量， 花椒粉: 少许， 鸡蛋: 一个
1韭菜花切断，午餐肉切条，蛋打散加少许盐巴备用。
2先将午餐肉放到锅里干煸两分钟，使表面焦酥，直接倒入适量花生油，油热后到入韭菜，稍微翻炒，把食材划到锅的一边，倒入鸡蛋，然后一起翻炒。
3最后倒入米饭，调入上述调味料，翻炒均匀，即可出锅。