原料

鸡蛋: 2个， 银鱼干: 100g， 盐: ， 葱: ， 蒜: ， 油: ， 料酒: ， 姜:

步骤

1银鱼干用温水泡开沥水晾干备用

2鸡蛋打散放一点盐

3热锅放油，姜丝、少许蒜粒炒香，鸡蛋液放锅里，泡好的银鱼丝放下，中火炒，加少许盐，最后放一点点葱，待颜色金黄出锅。