肉笼

原料

猪肉馅: 500克, 姜: 十克, 面粉: 500克, 葱: 10克, 盐: 5克, 味精: 3克, 鸡粉: 3克, 水: 40毫升, 酱油: 十毫升, 老抽: 3毫升, 香油: 2毫升, 糖: 5克

步骤

1将南瓜榨汁,菠菜榨汁

2和面

3和好的面团醒30分钟

4将肉馅平铺在面皮上卷成卷上屉蒸20分钟

5出锅切片,就可以食用了

6???

小技巧

肉馅的口喂少重点,先调肉馅醒30分钟,让肉馅充分吸收水分,,卷好的肉笼醒30分钟,膨胀了以后再蒸。????


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