西柚: 1个， 白糖: 5小勺， 蜂蜜: 2大勺， 盐: 2小勺
1将西柚洗净，用削皮刀将西柚的皮削下。（尽量不要削到白的）
2将西柚皮切丝，用盐水浸泡2-3小时。期间换1-2次水，以除西柚皮的涩味。
3将西柚瓤剥出，尽量不要残留白色的皮。
4将西柚瓤与糖和半碗水一起煮，煮至还剩一半时，加入腌好的西柚皮一起煮。煮时，记得搅拌以免糊底。
5煮到水基本没有时，取下冷却。
6在冷却至半温时，加入蜂蜜搅拌。
7等基本没有温度后，倒入准备好的玻璃容器中，密封好放入冰箱搁置2-3天。
82-3天后，再用水冲即可饮用。