白饭: 1碗， 嫩豆腐: 1/2盒， 猪绞肉: 60g， 荸荠: 2粒， 蒜头: 2粒， 辣椒: 1/3条， 青葱: 2支， 起司丝: 50g， 牛头牌咖喱块: 1块， 米酒: 1小匙， 水: 180cc
1嫩豆腐切小方块；荸荠、辣椒切丁；蒜头、葱花切末，备用
2热锅，倒入适量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸荠丁及青葱爆香
3先将牛头牌咖喱块以2大匙的热水溶化备用
4再放入猪绞肉炒上色，放入所有调味料及嫩豆腐煮一下
5取烤盅倒入白饭，再倒入作法3的炒料，铺上起司丝，放入烤箱烤上色即可