胡萝卜: 500g， 水萝卜: 500g， 卷心菜: 500g， 盐: 适量， 白糖: 适量， 白醋: 适量， 花椒: 适量， 麻椒: 比花椒少一点， 小米椒: 适量， 泡椒: 适量， 泡椒水: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量
1将胡萝卜、水萝卜、卷心菜洗净；胡萝卜，水萝卜去皮
2胡萝卜，水萝卜切片，姜去皮切片，蒜切片，放入碗中
3卷心菜撕成片儿，放入沸水中焯几秒，再放入冷水中拔一下
4把卷心菜从冷水中拿出来沥干，放入碗中，小米椒切丁放入碗中
5加入适量盐腌制20分钟
6找一个密封容器，加入一勺盐，一勺糖，麻椒，花椒，泡椒，泡椒水及白醋
7把碗里的蔬菜倒入密封容器中再淋上点白醋
8扣上盖子摇晃摇晃，让汤汁与蔬菜融合，放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了~\(≧▽≦)/~
胡萝卜和白萝卜不能同时食用，所以我选择了水萝卜，去了皮也是白色的哦！~(≧▽≦)/~卷心菜不能焯的时间太长，水开后放下去几秒就行了，不然会不脆的！如果觉得不够辣，可以把倒入的泡椒切开！