原料
鸡腿: 1只， 生姜: 6片， 黄酒: 适量， 蚝油: 少许， 冰糖: 一小块， 干香菇: 5个， 小米椒: 10多个， 土豆: 2个， 青椒: 2个
步骤
11. 鸡腿肉去骨， 切块， 烧开水飞水盛出备用。 2. 热锅倒油，放姜片爆香， 放入沥干的鸡肉， 一定要炒干水分， 3. 倒黄酒继续炒香，加入热水， 加适量蚝油和冰糖煮沸，加入泡发的香菇 （前几步没有技术难度，所以未上图）
2倒入高压锅， 大火上气后转中小火，压十分钟左右。 这个过程准备辣椒和土豆
3小米辣切末，土豆改小块
4 压好后关火，继续焖几分钟。 倒入土豆和小米辣（可以炖煮成辣味儿），继续煮五分钟。 香味已经可以媲美杨铭宇啦
5比较能吃辣，所以又加入了几个小米辣，
6加入盐调味， 可以尝一口汤试试咸淡和辣味
7出锅，请享用
8配了两碗米饭， 正宗美味
小技巧
个人认为黄焖鸡最重要的是生姜，小米辣，糖和香菇混合出来的味道。 辣味儿中带一点甜味儿，简单好做，特别下饭
