原料

鸡肉: 干辣椒， 土豆: 葱姜蒜， 青椒: 红油辣子， 豆瓣酱: 生抽 麻油

步骤

1鸡肉洗净切块加料酒、盐、鸡精、五香粉腌制备用

2油锅烧热加入葱姜蒜、干辣椒炒香放入土豆与腌制好的鸡块爆炒至两面焦黄

3加入适量红油辣子、豆瓣酱继续翻炒均匀，加入水没过土豆鸡块大火焖至水干

4倒入青椒、麻油继续翻炒至出油，撒入小葱出锅。