茄子: 个， 面条: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 蒜: ， 辣椒油:
1我用的熟肉，切成丁，这个随意肉馅也行，喜欢吃肉的可以多放
2蒜切碎
3热油，炒葱花，加入生抽，香菇酱油，加肉丁炒熟再加入蒜丁，炒一下倒入茄丁
4小火搅匀，再大火炒熟，加盐，最后加入一大勺辣椒油，出锅
5好好吃
最后出锅前加盐，不容易出汤， 小火搅匀也是这个意思油裹住茄子就不会出汤 最后加辣椒油提味，不怎么辣，用量看个人接受能力