羊肉: 适量， 盐: 适量， 姜片: 适量， 桂皮: 1只， 白芷: 1只， 八角: 1只
1切好适量姜片，主要是去腥作用
2准备要煮羊肉的佐料，因为我不怎么认识佐料，所以这份佐料是母上大人亲自准备好的，我家的做法最必不可少的佐料就是白芷，这个去腥效果特别好！
3羊肉是从过年山东老家带回来的爷爷家自己养的，清洗干净后冷水下锅煮。
4煮到水开，就能看到如图的一些血沫脏气，这个是一定要撇干净的。
5打出来的血沫脏气，血沫打的差不多干净之后，放入姜片和佐料，中火煮45-60分钟
6羊肉煮熟之后，要剔骨，再将剔骨之后的羊肉切片。
7切好的羊肉片重新放回汤中接着煮，小火煮10-20分钟，起锅前加入少量的盐即可。 我自己家的做法是一次煮好一锅，然后其他时间想喝的时候，将煮好的汤取适量热热就好啦