杏鲍菇: 半只， 葱姜: 少许， 花椒: 少许， 辣椒: 一只， 蚝油: 少许
1将杏鲍菇用手撕成细丝
2将葱姜、花椒、辣椒下锅炒香后，下杏鲍菇丝大火快炒
3待杏鲍菇丝变软后，立刻加适量蚝油，翻炒后出锅成盘
杏鲍菇必须手撕才好吃；变软后立即调味出锅，否则出汁影响口感