猪血豆芽包子

原料

猪血: 一块, 猪油: 80g, 盐: 适量, 花椒面: 5g, 韭菜: 一把, 绿豆芽: 两块钱的, 粉条: 一小把, 酱油: 适量, 面粉: 适量

步骤

1准备食材,粉条用水煮熟

2韭菜切碎

3猪血切小丁

4粉条切碎

5锅中加入猪油,猪油是我自己熬的详细方法我放在小贴士那里

6猪油融化以后关火,稍微晾凉一点,油不热了,倒入适量酱油

7把粉条倒入油里,加入盐和花椒面,搅拌均匀

8倒入猪血,搅拌均匀

9豆芽用手稍微抓一下,放进去,搅拌均匀

10最后放入韭菜

11搅拌均匀,馅料就做好了

12发一块面,面粉和水的比例是二比一,加入发酵粉,发酵到面团膨胀

13分成小记子

14擀成圆饼

15放上馅料

16包成包子,包好的包子放在一边醒发20分钟。做一锅水

17水开以后把包子放进锅里,盖上盖子蒸10分钟,蒸好以后闷五分钟再开锅盖

18热气腾腾的包子出锅了

19包子与小米粥绝配~多块面,我做了个枣花馒头

小技巧

熬制猪油的方法


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