凤梨（带皮）: 1个， 虾: 半斤， 胡萝卜: 1个， 洋葱: 半个， 鸭肉: 适量， 西兰花: 1个， 米饭: 适量
1鸭肉切小，下沙茶和鱼露腌制一下。
2胡萝卜切成细小块，洋葱切成条
3鲜虾去壳，洗净，切小
4凤梨切办，把心挖出来，再把肉挖出来（勺子，刀子，各种使）凤梨壳尽量不要弄破，也不需要挖太干净，里面还有凤梨眼呢。备用。
5大块的凤梨肉切小
6西兰花洗尽，热水煮一小会，切小
7鸭肉，虾仁先各自炒熟，接着是胡萝卜丁，洋葱，西兰花
8把炒好的配料，凤梨和饭汇在一起。觉得酸的朋友可以下糖。
9成品
简单，易做，没什么难的