猪肉: 4斤， 盐: 8茶匙， 韭菜: 半斤， 韭黄: 半斤， 玉米粒: 半斤， 干冬菇: 3两， 马蹄: 10只， 鸡精: 4茶匙， 味精: 4茶匙， 饺子皮: 3斤2两， 饺子棒: 1根
1韭菜、韭黄分次洗干净、沥干水、切段，备用
2干冬菇用开水浸泡30分钟，捞起洗干净，冬菇梗不要哦，剁碎，马蹄剁碎，（马蹄加香菇味道特爽哦）备用
3拌馅料，把所有的调味料倒入肉末中拌匀
4把韭菜、韭黄、香菇和马蹄、玉米与刚刚拌好的肉，分次搅拌均匀（如图）
5包好