简介

牛蒡烤好后吃起来，内含水分又甘甜，又有丰富的纤维质，更有花生酱的香脆口感，素食者也可食用。

原料

牛蒡12两，颗粒花生酱3大匙，盐水适量

步骤

(1)将牛蒡削皮后，洗净切成5公分段，浸泡于盐水中，预防变色，再沥干水分，每3段用竹签串连备用。 (2)将牛蒡串放入烤网上烧烤，翻面烤至表皮微干即可刷上花生酱，再继续烧烤至微干入味即可食用了。