微波炉无水无油宝宝蛋糕

原料

鸡蛋: 4个, 低筋面粉: 40克, 淀粉: 10克, 糖: 一勺, 白醋: 2.3滴

步骤

1准备好所有材料,保证材料都是干的,不要沾水和油。

2将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,最后一个鸡蛋全蛋打入蛋黄的碗里。

3蛋清里加白醋和糖,用打蛋器将蛋清打发。

4低筋面粉和淀粉混合过筛,分次加入打发的蛋清里,切拌均匀。(我第一次做蛋糕的时候不懂什么是切拌,转着圈儿的搅匀了,结果……失败了)

5用打蛋器打发蛋黄。

6分次将蛋黄倒入蛋清混合物里,切拌均匀。

7将混合好的材料倒入微波炉用的玻璃容器里,盖好保鲜膜,扎孔,高火3分钟左右,视自家微波炉功率定。如果是放在纸杯里,1分钟足矣。 此蛋糕韧性十足,吃不出什么甜味来。比较适合宝宝食用。


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