原料

花椒: 10粒， 桂皮: 1块， 醋: 个人喜好， 酱油: 一碗， 姜: 10片， 糖: 250克， 小米椒: 10个， 盐: 50克， 老抽: 一滴， 鸭掌: 10000克， 八角: 一个， 香叶: 一片， 桂皮: 一块， 蒜: 五颗

步骤

1整理鸭爪干净

2冰泡过晾干

3需要用的大料

4调好的汁

5放进盆里搅拌均匀

6成品大功告成

小技巧

按照个人喜好添加，我的口味比较轻，色调我调得比较淡，鸭爪用热水炖煮15分钟，捞起冷水冲泡三道，用冰水冰渣抓鸭爪，后捞起放入调好的酱料里腌泡入味即可。