鸭掌: 6只， 排骨: 2根， 姜: 一小块， 盐: 薄盐或不放， 苦茭: 200克， 白胡椒粉: /可不放
1排骨/鸭掌，飞水
2排骨放砂锅小火煲40分钟后放鸭掌小火煲40分钟在放苦茭煲至软烂，溶于汤中
3出锅洒薄或不放，口感一样好
不放盐也可以，汤很鲜甜 可以放白胡椒粉体味 老姜放点去腥，不要料酒白酒，吃食物的本身 全程小火 有人说 汤煲不过两小时以上都不能称之为汤