简介

我个人很喜欢吃peanut butter cookie，味道浓郁，吃了又很有果腹感 :P 这次做的看起来比较干，但吃起来味道是迄今最好的，分享给大家。

原料

花生酱1杯约150ml，白糖1杯，黄油1杯，面粉2杯，鸡蛋1个，泡打粉1勺，盐少许

步骤

1、烤箱预热350摄氏度。 2、面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静至。 3、混合软化的黄油、花生酱和白糖，用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度（我用搅拌器打了大约三分钟）。 4、混合步骤2和3，搅拌均匀，静至一会儿。 5、烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，面团捏成球形放上去，用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。 6、十分钟后出烤箱，晾干即可。

小技巧

黄油、花生酱和糖一定要混合好打发，要不然做出来会感觉比较死。推荐喜欢做点心的朋友去买一个搅拌器，很方便实用。