香椿: 有多少算多少克， 盐: 适量， 辣椒面: 适量， 花生油: 适量
1香椿洗干净
2水开后放入香椿，不要超过一分钟
3过一遍清水，沥干水分
4将香椿切碎，放入辣椒面和盐，按自己口味吧，不要太咸
5六成油温就好啦，用汤匙将油慢慢倒入容器，不要直接用锅倒，容易造成辣椒面发黑。油一定要没过香椿！
6密封后放入冰箱，一周以后就可以吃啦！
油辣香椿可以直接当凉菜，也可以拌豆腐，油辣香椿豆腐也是很美味的，还可以将黄豆煮熟，放凉，一碟简单的香椿豆绝对佐餐下酒的精品。