原料

威化饼也是能低脂简单做到哦！乘热吃也是一样香香脆脆的， 配低糖果酱或是自制的草莓酱也是一样这么美味。。。。。 8四方片的材料： 普通面粉+少许全麦面粉-共280g(2杯） 细砂糖 - 2 ～ 4 汤匙（或用代糖 ） 发粉/泡打粉- 2茶匙 盐 - 1/2茶匙 牛奶粉/或低脂奶粉 - 3 汤匙 水 - 440g(2杯） 蛋 - 2颗 凡尼拉香精 - 1/2茶匙(随意）

步骤

1. 先在一个大碗内混合面粉及全麦面粉，发粉，奶粉及盐。 2. (A)方法： 1.在另一个容器内搅打蛋,糖及蜜糖（没放蜜糖也没关系， 放了成品的色泽会比较漂亮），用手提搅拌器打5分钟至蛋液变白。 ii. 等蛋液打发变白后，再慢慢加入2杯水继续拌打均匀。 iii. 把搅拌均匀的蛋液倒入事先拌匀的干粉内,拌至完全融合. (B)方法：如果没有手提搅拌器Mixer, 可以用搅拌机杯Blender打蛋： i. 先把蛋， 糖及蜜糖（没有蜜糖可以不用）放入搅拌机杯内用高速打2～3分钟. ii. 再加入2杯水继续打多1分钟. iii. 然后冲入事先拌均的干粉内搅拌均匀 3. 然后跟随您的威化制作机的指示操作, 先预热威化机5分钟（也许需要先在烤盘上搽油）。 4. 倒入1大勺的粉浆，大慨约8分满的粉浆就行了， 盖起烤5～7分钟，直到没有蒸汽出来即可。 × 烤好的饼，净吃也很可口。 欢迎到我的博客看看详细的制作图片： http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_30.html