中粉: 220克， 粘米粉: 60克， 罂粟籽: 24克， 黄油: 227克，室温软化， 柠檬皮屑: 2大勺， 盐: 1/4小勺， 天然柠檬香精: 1/2小勺， 糖粉: 100克， 白巧克力: 57克，表面装饰用，融化
1取9寸方模，铺铝箔纸
2混合中粉，粘米粉，盐，过筛3次。加入罂粟籽，混合均匀
3黄油中低速打发至顺滑，加入柠檬皮屑和柠檬香精，打发均匀。分次加入糖粉，打发至变白膨胀
4切拌如2中的干粉混合物，不要搅拌过度，否则成品不酥
5倒入模具，压平
6放入预热到300F（150C）的烤箱内烤55到60分钟
7取出放凉10分钟。连饼干一起拎起铝箔纸，放入大烤盘
8横竖都均匀切5份，得到25块方饼干
9略分开，放入烤箱继续烤5-10分钟，让边缘更香脆
10彻底放凉后，在表面挤融化的白巧克力装饰。彻底晾干后密封保存