原料

ricotta（乳清干酪): 500g， 橄榄油: 2大勺（涂抹模具）， 蒜瓣: 1瓣 压碎， 柠檬皮屑: 1个量， 柠檬汁: 2大勺， 意大利香醋: 1大勺， 橄榄油: 125ml， 半干番茄: 150g 粗略切碎， 欧芹: 4大勺 切碎， 硬皮面包: o

步骤

1将四个约125ml的烤碗（烤舒芙蕾那种）刷过油后垫入保鲜膜，把ricotta塞入碗内，压实。包上保鲜膜冷藏2小时。

2烤箱预热220度，ricotta脱模，放在垫了油纸的烤盘上，烤20分钟，至金黄。

3混合所有剩余材料，浇在出炉的乳清干酪上。