大虾: 500g， 料酒: 若干， 白糖: 适量， 生抽: 适量， 清水: 适量， 盐: 适量， 大葱: 一根， 姜片: 2片， 香油: 适量， 鸡精: 适量， 蚝油: 适量
11，大虾洗净，将虾角以及虾须～记得保留虾尾哦！这样，摆盘才会更美观！ 2，将大虾平铺在案板上，沿着虾背，虾腹两边划刀，取出黑线～也可以用剪刀来完成这个步骤哦！ 3，将处理完的大虾放在由料酒，鸡精，蚝油组成的料汁，进行腌制～很重要的步骤哦！可以起到祛腥，入味的作用！
21，把腌制好的大虾捞出沥水，对了，腌制的时间在5到10分钟左右哦！ 2，在锅里加入适量油，把锅烧热后加入虾以及姜片！ 3，等到大虾完全变色的时候贴边倒入料酒！
3把盐，糖，料酒，生抽，清水混合而成的调味料倒入锅内～在开锅后转小火慢炖，约两三分钟后撒入葱段～ 就这样，美美的红焖大虾就出炉啦！
4最爱的味道～么么哒