原料

杏仁粉（美国杏仁的那种）: 2 cups (8 ounces)， 泡打粉: 1 teaspoon， 盐: ½ teaspoon， 肉桂粉: ¼ teaspoon， 小苏打粉: ½ teaspoon， 蜂蜜或枫糖: ⅔ cup， 初榨橄榄油: ¼ cup， 橙子: 1个， 鸡蛋: 3个， 食用大黄: 适量， 草莓: 适量， 蜂蜜或枫糖: ¼ cup

步骤

1【准备工作】烤箱预热到160℃。准备一个8寸圆模。橙子皮擦皮屑备用。草莓和大黄洗净沥干。

2将杏仁粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合。

3另起一个干净的碗，将鸡蛋、蜂蜜、橄榄油和橙子皮屑搅打开。

4倒入粉类原料中，搅拌均匀，至顺滑。倒入模具。

5取一张油纸，将草莓和大黄切片，平铺在油纸上，再淋上一些蜂蜜。

6将蛋糕放在烤箱的中层，草莓和大黄放在烤箱上层。160℃烤40分钟左右。（记得每15分钟翻一下草莓和大黄，让其均匀烘烤。最后10分钟密切观察，以免烤焦。）

7出炉后将蛋糕放在架子上晾凉。橙子切开，将半个橙子的汁挤在草莓大黄干上。然后可以装饰蛋糕啦。

8装饰、切片、拍照。