原料

凤梨300公克，橘子300公克，红石榴糖浆100cc，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个

步骤

1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.凤梨去皮去芯后切成丁状；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 3.将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。