青椒: 20个， 姜片: 2片， 料酒: 适量， 花椒: 一把， 仔鸡: 半只， 大蒜: 20瓣， 干辣椒: 适量， 盐: 适量， 郫县豆瓣: 适量， 黄豆酱油: 适量
1把仔鸡切成块。我的刀工不行，这个是老爸的杰作。
2配料如下。青椒是我们自己种的?
3热锅冷油。把油烧热以后，鸡块、蒜、姜、花椒粒一起下锅干煸。直到鸡块煸得微微金黄为止。
4加郫县豆瓣酱炒出红油，再加少量酱油上色。
5下青椒和干辣椒段，一起煸炒。注意，青椒不宜炒的过久，否则就没有清香味了。然后关火，尝尝味道，如果淡了再加盐。
6啦啦啦～成品出锅装盘～是不是很有食欲啦～?