芒果黄瓜紫苏酱(Mango,Perilla and Cucumber Salsa)

原料

芒果(中型): 2个, 紫苏叶: 2片, 有机黄瓜或小黄瓜: 1/3根/一根, 柠檬: 1/3个, 特级初榨橄榄油: 1/2大匙, 海盐: 1/4小匙, 黑胡椒: 少许, 龙舌兰糖浆: 1/2大匙

步骤

1芒果沿果核往下切开,两边都切好,用勺子把果肉挖出来切小丁,黄瓜洗净切小丁,紫苏切末,一起放入大碗中;

2柠檬挤汁入碗中,放入橄榄油、盐、黑胡椒粉,通过调整糖浆和柠檬汁的量来调节酸甜度即可。

3要做成芒果酱三文治的话,把法棍切片后烤脆,上面铺一片有机生菜,再铺上适量的芒果酱即可。


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