原料

萝卜: 1000克， 莲藕: 100克， 葱: 80克， 面粉: 250克， 鸡蛋: 2个， 猪肉: 200克， 盐、味精、胡椒粉各适量:

步骤

1白萝卜、莲藕去皮洗净。

2萝卜刨丝后加入适量盐腌制二十分钟，挤出水分。肉切粒后要先下锅炒熟（煸炒时加入生抽、料酒）起锅备用，葱切葱花，莲藕切小粒。

3萝卜丝里放入藕粒、肉粒、葱花，打入鸡蛋、少许胡椒粉、盐、味精拌匀后再加入面粉拌匀。

4挤成大小合适的丸子，再投入六成热油锅炸至金黄起锅。蘸上番茄酱开吃。