一次发酵牛奶馒头

原料

低筋面粉: 250克, 糖: 30克, 奶粉: 25克, 酵母: 3克, 牛奶: 130克

步骤

1称量好所有食材。然后全部混合。(天凉可以温热牛奶来和面)

2揉面揉面揉面,揉到面团变得光滑。低粉揉面真的太轻松了╮(╯▽╰)╭

3面团放进面盆覆盖保鲜膜,温水一碗,一起送进烤箱发酵。没有发酵功能把烤箱温度调到30度左右。发到两倍大就差不多行了。

4发酵好的面团用擀面杖擀一擀,赶走气泡。然后做馒头的造型,凭个人喜好。

5馒头醒一醒,冷水上锅大火蒸,水开后转中火蒸15分钟左右。蒸熟后闷个两三分钟再揭盖。接下来就是慢慢享受劳动成果了╮(╯▽╰)╭

小技巧

没有小贴士,毕竟我也是第一回做,要不大家试过之后再来批评指正?


相关菜谱

  • 红糖馒头(一次发酵)
  • (●––●)大白馒头(一次发酵)
  • 一次发酵【玉米鸡蛋馒头】
  • 一次发酵牛奶吐司?
  • 一次发酵牛奶吐司
  • 包子 一次发酵
  • 包子(一次发酵)
  • 一次发酵版全麦馒头。
  • 一次发酵的奶香馒头
  • 零失败红糖馒头(一次发酵)
  • 一次发酵奶香包子馒头
  • 一次发酵双色可可馒头
  • 一次发酵南瓜刀切馒头
  • 喧软的牛奶全麦馒头(一次发酵)
  • 天冷的一次馒头发酵经历
  • 紫薯馒头--只需一次发酵
  • 一次发酵辫子面包
  • 椰蓉包(一次发酵)
  • 包子制作(一次发酵)
  • 一次发酵吐司~
  • 一次发酵基础面包
  • 一次发酵糖三角
  • 一次发酵豆沙包
  • 一次发酵吐司
  • 一次发酵咸面包
  • 超简单牛奶吐司(一次发酵)
  • 无需发酵牛奶馒头
  • 一小时快速搞定馒头(两次发酵)
  • 乌金黑芝麻养生馒头(一次发酵法)
  • 一次发酵早餐小面包
  • 意大利面包棒(一次发酵)
  • 一次发酵╭花生球面包╮
  • 迷你豆沙包(一次发酵)
  • 一次发酵蛋白汉堡胚
  • 黄金流沙包(一次发酵)