原料

牛肉块: 600克， 洋葱: 200克， 蕃茄: 400克， 蒜瓣: 2粒， 牛肉高汤: 150毫升， 小茴香粉: 1／2茶匙， 干牛至: 1／2茶匙， 香叶: 2小片， 油: 1大匙

步骤

1蕃茄划十字烫水剥皮切块，洋葱蒜瓣切末备用

2牛肉块擦干水分备用

3塔吉锅上中小火，放入油，待油热后，放入牛肉块翻炒

4加入蒜末与洋葱末翻炒出香味后，放入蕃茄块

5放入所有的香料炒香，然后倒入牛肉高汤

6盖上盖子焖煮约一个半小时即可

小技巧

如果没有牛肉高汤，用葡萄酒代替是非常棒的选择。当然用水也ok