原料
牛肉块: 600克, 洋葱: 200克, 蕃茄: 400克, 蒜瓣: 2粒, 牛肉高汤: 150毫升, 小茴香粉: 1/2茶匙, 干牛至: 1/2茶匙, 香叶: 2小片, 油: 1大匙
步骤
1蕃茄划十字烫水剥皮切块,洋葱蒜瓣切末备用
2牛肉块擦干水分备用
3塔吉锅上中小火,放入油,待油热后,放入牛肉块翻炒
4加入蒜末与洋葱末翻炒出香味后,放入蕃茄块
5放入所有的香料炒香,然后倒入牛肉高汤
6盖上盖子焖煮约一个半小时即可
小技巧
如果没有牛肉高汤,用葡萄酒代替是非常棒的选择。当然用水也ok