原料

鸡蛋: 2个， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 1根， 豆芽: 100克， 西兰花: 半棵， 西红柿: 1只， 黄瓜: 小半截， 平菇: 4-5朵， 玉米笋: 4小只， 盐: 一小撮， 黑胡椒: 看心情～

步骤

1准备所有蔬菜配料（其实就是搜刮冰箱里的食材啦）为了保证营养 蔬菜种类越多越好 这样颜色也比较吸引人（味道淡也只能靠视觉来安慰自己啦?）

2处理食材：左下角大盘子里的食物需要焯水 分别有：豆芽（去酸）、西兰花和玉米笋（玉米笋煮不熟的话会有一点涩味） 右下角小白盘里的食材只要切丁处理就好啦 分别是：黄瓜丁?、平菇丁、胡萝卜丁、西红柿丁?（要是嫌麻烦可以直接买混合蔬菜包?） 最后鸡蛋打散 加一小撮盐（这是唯一的调料???）

3在锅子里擦一点点黄油防粘 开大火下洋葱粒爆香（洋葱爆香之后是天然的甜味来源 生吃洋葱太酸爽?不要问我是怎么知道的）

4把所有的蔬菜都倒进来吧～

5转小火 从里往外以画圈的方式均匀的倒入蛋液

6转动锅子让蛋液均匀包裹住所有的蔬菜 盖上锅盖 继续小火焖煮2-3分钟

7感觉蛋液差不多凝结了 用锅铲慢慢将蛋饼和锅子分离 出锅前撒上少许黑胡椒调味 注意盛盘时不要破坏蛋饼的形状哦（强迫症儿童欢乐多?） 好啦 开吃！！?保证健康又不发胖！