酥脆香的花生酱饼干

原料

黄油65g: , 糖粉45g: , 低筋面粉100g: , 鸡蛋10g: , 花生酱45g: , 黑芝麻5g:

步骤

1黄油室温软化,加入糖粉混合搅拌,打发至顺滑;

2往步骤1中加入鸡蛋拌均匀;

3往步骤2中加入花生酱拌均匀

4将低筋粉过筛加入步骤3中用橡皮刀搅拌至无干粉;

5往步骤4中加入黑芝麻,用手抓拌均匀

6面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏15分钟左右; 冷藏好的面团,盘成2~3cm宽和高的圆形条,放冰箱中冷冻10分钟左右 从冰箱中取出冷冻好的面团,用刀切成0.3cm左右厚度的小饼干 用叉子在饼干轻轻按压,印下叉子的痕迹,然后入入烤盘中 烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。


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