原料

瓜花: ， 猪肉: ， 鱼肉: ， 虾仁: 少量， 水豆腐: 一块， 油条: 一根， 香菇: 少量， 鸡蛋: 一个， 瓜花梗:

步骤

1将南瓜花剥净花耳，除去花芯，剥好花梗，将花朵浸入清水洗干净，然后将花梗切碎，拌入主料水豆腐和碎猪肉碎鱼肉，再加入油条、冬菇、虾仁、鸡蛋等配料，再放入生粉、盐、料酒。

2把肉馅放进花朵中，预留三分之一的花朵空隙，将花瓣折回，包住肉馅封口，这就酿好了。

3酿好后，锅里加入鸡汤或骨头汤烧热，慢慢放入瓜花酿，煮10分钟左右，快煮熟的时候汤里加少许盐即可盛出开吃啦。