原料

低筋面粉: 90克， 可可粉: 20克， 牛奶: 40ml， 色拉油: 40ml， 细砂糖: 40克（加入面糊中）， 细砂糖: 30克（分三次加入蛋清）， 白醋: 两滴， 蛋清: 4只， 蛋黄: 4只， 盐: 一小撮， 淡奶油: 适量

步骤

1四个鸡蛋蛋清分离，放一边备用。将牛奶，细砂糖，色拉油分别倒入蛋黄液中搅拌均匀。

2将面粉和可可粉过筛后倒入搅拌均匀的蛋黄液，继续搅拌直到没有颗粒。加一小撮盐。

3蛋清液中加入白醋两滴，打蛋器打发蛋清，同时将细砂糖分三次倒入，打发至挂钩，蛋白霜成形。

4电饭锅预热，锅壁刷上黄油，将蛋白霜和面糊搅拌均匀后，最后倒入少许淡奶油增香。面糊倒入电饭锅，震荡出气泡。煮饭键按下后5分钟弹起，保温25分钟，然后第二次按下煮饭键，大约3分钟后弹起，继续保温20分钟。

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