老鸭: 1只， 笋干500: 克， 葱: 2根， 料酒: 2勺， 盐: 适量克， 姜: 5片， 干辣椒: 2只， 金华火腿: 5片
1准备好食材，我试用了三种笋，大家根据自己的口味来
2鸭子洗干净，把姜片放入鸭肚子
3放入高压锅煮，倒入2勺料酒，放几片姜片！不要盖盖子，等开了以后把浮起来的泡沫弄掉，再放入火腿，（笋可放可不放）盖上盖子大火15-20分钟！然后灭火焖着
4再把鸭子拿出来放到砂锅炖锅，我为了方便直接买了个脸盆！因为高压锅没有放笋，我是后放的，再大火煮5分钟
5最后放盐，不用放鸡精了，让葱，干辣椒