原料

熟猪肚: 1个， 酸菜: 1颗， 葱姜: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 食用油: 适量

步骤

1将猪肚切丝备用。酸菜去叶留梗，竖切（顺着菜纹理切）成丝备用

2酸菜去叶留梗，竖切（顺着菜纹理切）成丝备用

3葱姜切好备用。

4起锅烧热，加入少量油，油热放入葱姜爆香，然后放入酱油、猪肚煸炒。

5猪肚炒制入味后加入酸菜，放适量盐，炒大约5分钟左右即可出锅。

小技巧

炒制时，如果比较干，可加入适量的水，一次少加，千万别加多。