原料

紫糯米: 适量， 糙米: 适量， 白米: 适量， 松茸冻干: 一小把， 卤豆腐干: 两片， 冷冻蔬菜粒（甜豆，胡萝卜，玉米）: 适量， 生抽: 两勺， 老抽: 一勺， 蚝油: 一勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 橄榄油: 适量， 馄炖皮: 10张， 沙拉米: 适量

步骤

1所有的米混合清洗干净，放电饭煲里煮熟，水没过米量大概半个指节。

2少许橄榄油放锅里加热，把冷冻的蔬菜稍微炒炒，然后下沙拉米和豆腐干一起炒香，炒熟。没有沙拉米可以用火腿或者五花肉。

3一小把松茸冻干用纯净水浸泡30秒，连水家松茸一起倒进去，然后把调料放进去混合，稍微煮一下，水不要太多。

4把煮熟的糯米放进去，和所有的材料混合均匀，调整调味比例，至盐味合适，水收干以后关火。

5用馄炖皮把馅料包起来，不需要封口，大火蒸15分钟，烧麦就搞定了。我是前一个晚上包好，放冰箱冷冻，早上起来上锅蒸就OK。

小技巧

紫米我是前一天做饭团剩下来的，都是可以的。松茸提鲜，而且健脾养胃，糯米也有养胃的功效，多吃好处多多。