番茄: 2个， 鸡蛋: 1只， 一号土猪猪颈肉: 半斤， 盐: 少许， 糖: 2茶匙， 蒜头: 1小块
1番茄用热水泡10分钟，轻轻撕皮。切成小片，再切小块，备用
2猪颈肉洗干净，切成薄片，用盐、糖、面粉、酱油调好味，备用
3鸡蛋搅拌，热锅后加2勺油，油开始热就可以倒入鸡蛋液，用筷子（对，是筷子）在锅里搅拌和打散鸡蛋
4快速倒出刚熟的鸡蛋到碟里
5在刚才炒鸡蛋的锅里加热一点油，放进猪颈肉，翻炒到刚熟，倒出到盛鸡蛋的碟里
6在锅里加热一点油，放入蒜头爆香后，倒入蕃茄炒熟，加入2茶匙的糖，翻炒后倒入刚才煮好的鸡蛋和猪颈肉
7上碟！香甜开胃的番茄猪颈肉炒蛋做好了～