燕窝: 3盏, 桃胶: 2克, 雪燕: 2克, 雪莲子: 2克, 黑米: 10克, 玉米: 5克, 薏米: 5克, 禾麦: 5克, 糯米: 2克, 红枣: 若干粒
1提前5个小时,泡发燕窝、雪燕、桃胶、雪莲子。
2将黑米、薏米、糯米、玉米、禾麦清洗,备用。
3雪燕、桃胶、雪莲子清洗好,混入黑米、薏米、糯米、玉米、禾麦,放入高压锅,加水煲约25分钟,然后按保温,放约20分钟。这样的糖水会稠一点。
4清洗燕窝,撕条,大火隔水清炖约10分钟,调至小火继续炖约10分钟,加入清洗好的红枣炖约5分钟。
5在糖水里加入两片黄糖,让热度将其溶化。
6糖水出锅,加入炖好的燕窝,即可享用。
燕窝等材料用纯净水浸泡,放冰箱泡发更快更好。