爽过高潮木瓜酸奶冻

原料

木瓜: 四分之一个, 芒果酸奶(普通酸奶应该也可以但是味道会少一些层次感): 250ml, 红酒: 100ml, 牛奶: 100ml, 装逼用的高脚玻璃杯: 一个

步骤

1酸奶用勺子装进制冰格,放冰箱冷冻室冰冻一晚上做成酸奶冻。酸奶倒入后可以把制冰格在案板上轻轻拍动一下让酸奶均匀分布。

2木瓜切丁装杯。

3拿出前一晚冻好的酸奶,放微波炉转十秒钟,这样做第一是为了不费力地把冻硬的酸奶从制冰格里取出来,二是为了待会儿吃的时候不至于太硬咯牙~酸奶取出后摆在木瓜上。

4牛奶少许,微波炉热三十秒后和红酒一起浇在木瓜酸奶上。

5插勺子,摆盘拍照,找个舒服的姿势坐下来慢慢享用!

小技巧

木瓜要挑已经比较成熟、戳起来有点软的才甜,不然会有种苦味。我用的酒是在土澳图便宜买的Rose cleanskin,13度左右,略带气有点冽,酸奶冻可以减少酒的辣味,换成雪碧应该也不错,但我猜最佳搭配是Baileys,本来就有甜味的奶油威士忌~


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