原料

韭菜: 200g， 鸭蛋: 4～5个， 盐: 少许

步骤

1韭菜清洗沥干，切短段，打蛋(๑‾᷅㉨‾᷅๑)

2打蛋至均匀后加适量盐(๑‾᷅㉨‾᷅๑)

3加油入锅，加热后下锅翻炒(๑‾᷅㉨‾᷅๑)

4翻炒至韭菜略变色即可出锅，可按自身口味烹饪蛋的老嫩(๑‾᷅㉨‾᷅๑)

小技巧

炒蛋不需要加味精或鸡精，本身就含有谷氨酸自带鲜味～(๑‾᷅㉨‾᷅๑)