原料

土鸡: ， 虫草花: ， 蜜枣: ， 准山: ， 茨实:

步骤

1为了避免最后汤会有大量的油，事先把大部分鸡皮去掉。

2鸡放凉水焯一下。

3大砂锅水开后，把所有材料放里面，咕嘟2个小时只放盐调味即可。

小技巧

如果汤比较多， 一次喝不完， 建议不要把盐直接加入一大锅汤里。可以每次喝的时候加入碗里。这样，即使汤放过夜也不会产生亚硝酸盐 。