植物油: 油炸用， 土豆: 500g， 茴香根: 120g切片， 大虾虾仁: 6只去皮， ＃芥末酱汁: ， 芥末酱mustard: 1/4tbs， 苹果醋: 1tbsp， 蛋黄酱: 75g， 辣椒片: 1/8tsp， 黑胡椒: 适量， 海盐: 适量， 百里香: 装饰， 茴香: 装饰
1茴香根就是图中的那个，清香，爽脆。切片备用～
2土豆用剥皮器，刨成薄片
3无需剥皮，直接刨成片即可
4虾仁焯水，沥干，稍微冷却后横着切半，保持形状完整
5油锅预热到180度左右，分批次放入土豆片炸4-5分钟至炸透彻
6放在冷却架上冷却沥油。
7芥末酱的所有原材料全部混合，依据口味加盐和黑胡椒调味。
8薯片、鲜虾、茴香根组合，放上香草装饰，淋上酱汁即可
9简单又美好，生活本该如此
装饰的香草可以用香菜、细叶芹等等 苹果醋可以替换成别的果醋