鸡蛋: 2只， 西葫芦: 70克， 胡萝卜: 50克， 腊肠: 1根， 熟虾仁或虾干: 10只， 盐: 3克， 味精: 少许， 洋葱: 30克， 面粉: 6勺
1腊肠与熟虾仁切细丁备用
2洋葱、西葫芦、胡萝卜切细丁，入大盆备用
3将1、2步的原料混合，加入两个鸡蛋，加入盐3克、味精少许，水15ml拌匀
4加入6勺（家里常用的调羹）面粉，拌匀至无干粉的粘稠面糊
5煎锅中加少量油，打一勺面糊入锅，以勺底压平成面饼，一锅可同时煎四五个面饼
6成型后翻面，煎至两面金黄即可出锅