原料
牛排: 2块， 芒果: 1个， 青柠: 1个， 蒜: 适量， 米: 适量， 洋葱: 1个， 意大利香醋 Balsamic Vinegar: 适量， Serrano辣椒: 1个， 芫荽: 适量
步骤
1腌牛排【1】。切碎Serrano辣椒【2】。往牛排上加橄榄油，意大利香醋Balsamic vinegar【3】，蒜，Serrano辣椒，盐和胡椒粉。室温放半小时。
2米饭。小锅里热橄榄油，加洋葱煮2-3分钟至软。加上米，水和盐煮熟。【4】煮好后加入芫荽和青柠汁【5】搅拌。
3芒果沙拉。芒果切块，加入芫荽，洋葱，青柠汁，搅拌。
4煎牛排！热平底锅，加入牛排，每一面煎4-5分钟，煮到想要的程度，关火，放五分钟。切好。
5把芫荽饭，牛排和芒果沙拉摆在盘子上。Enjoy!
小技巧
【1】这里用的是Flank Steak，腹侧牛排。 【2】serrano是一种墨西哥辣椒，算是比较辣的，小半只就够了。可以用比较辣的辣椒代替。 【3】Balsamic vinegar还真的是西餐神器，建议尽量用。 【4】用的是Basmati rice，这种米没什么特别的，可以用一般的米代替。 【5】这里分享一个我从Jamie Oliver那里看到的挤青柠/柠檬小窍门，手按压在青柠上在桌上滚几秒，再切开挤。
