五花肉半斤: ， 土豆: 一个， 花椒粉: ， 胡椒粉: ， 辣椒末: ， 豆腐乳（红色的哪种）: ， 盐: ， 白糖: ， 五香粉少量: ， 色拉油: ， 打碎的沾米粉: ， 鸡精少许:
1五花肉洗净，切薄片。沾米粉准备好。(前面的粉蒸肉有介绍做法).混合所有的材料。腌制半小时。
2土豆洗净瓜皮，切小块。
3平坦大盘内均匀铺开土豆，上面覆盖一层腌制好的五花肉。
4开水锅内隔水蒸约半小时，待肉片展开，均匀吸收调料。关火。2分钟后开盖。
加了腐乳的粉蒸肉的确在口味上多层次，又辣又麻，咸鲜糯，适合口，特别推荐!:)