土豆(baking potato): 1个， paprika (可省略): 半勺， 盐和黑胡椒粉: 适量， 植物油: 1勺
1土豆刨成丝，刀功好的也可以用切的，尽量切的细一些。加水没过土豆丝，冷藏静置10分钟左右后滤干。记得要讲土豆丝里的水尽可能挤的很干很干。不然烤出来不会有脆脆的口感
2挤干的土豆丝里加入paprika,盐，黑胡椒及一勺油搅拌均匀后做成土豆饼的形状(如图所示),放在抹过油的锡纸或者烤盘上。记得一定一定要抹油，不然会蘸在烤盘上
3烤箱华氏425度15分钟后取出翻面(这时的土豆饼还是软软的，翻完面后记得用勺子重新压紧。烤箱温度调至华氏375度再烤35分钟左右。完成
以上所说的温度均为华氏度。国内烤箱如果用摄氏度的话，大家自行google转换一下把