冬笋: ， 鲜蘑菇: ， 姜丝: ， 新鲜豌豆: ， 盐: ， 生抽: ， 红糖粉: ， 香油:
1冬笋切小块在沸水里煮3分钟，捞起后再用凉水浸泡2小时（中途换2次水），沥干备用
2鲜蘑菇也飞一下水，捞起沥干备用
3将姜丝、1、2、新鲜豌豆下油锅翻炒几下，加半碗水、适量盐和生抽、少量红糖粉，烧熟后勾点薄芡，淋几滴香油即可